ตู้เย็น ≠ ตลอดไป เก็บถนอมของไหว้ยังไงไม่ให้กินแล้วป่วย
ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมปุยฝ้าย เป็ดพะโล้ ไก่ต้ม และผลไม้ต่าง บอกเลยว่าแต่ละเมนูของไหว้ในวันตรุษจีน เป็นเมนูที่หลายคนรอคอยอยากรับประทานหลังจากไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรษเสร็จเรียบร้อย แต่ด้วยปริมาณของไหว้ที่เยอะเกินกว่าจะสามารถทานภายในวันเดียวหมด และอยากเก็บไว้กินในวันต่อๆ ไป แต่จะเก็บอย่างไรให้อาหารเหล่านี้คงคุณภาพไว้ได้ ยาวนานมากขึ้น กับเคล็ดลับเก็บของไหว้ยังไงไม่ให้กินแล้วป่วย
ขนมเข่ง
ขนมเข่ง ขนมที่อยู่ในใจของใครหลายคน หากทานไม่หมดก็สามารถเก็บได้ง่ายๆ หรือนำไปทำเป็นเมนูขนมหวานอย่างขนมเข่งบัวลอย ขนมเข่งคลุกมะพร้าว ขนมเข่งชุบงาดำ หรือขนมเข่งบัวลอยเผือก นอกจากนี้ก็สามารถนำไปทำเป็นเมนูทอด เช่น ขนมเข่งชุบแป้งทอด และขนมเข่งชุบไข่ทอด
ข้อแนะนำ : หากวางขนมเข่งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน อาจจะทำให้ขนมขึ้นราได้ เพราะมีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวกับน้ำตาล ดังนั้นการเก็บรักษาในช่องแข็งของตู้เย็นจะช่วยลดการเกิดราได้ยาวนานครับ
ขนมปุยฝ้าย
แค่พูดชื่อความหอม ความนุ่มของขนมปุยฝ้ายก็ลอยมาแล้วครับ พูดแล้วหิวเลย แต่ด้วยความที่ขนมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือความนุ่มและความชื้นสูง ทำให้เสียง่ายไม่สามารถเก็บได้นาน 2 วันหากอยู่ในอุณหภูมิปกติ วิธีเก็บแนะนำควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะช่วยให้สามารถรักษาอายุของขนมได้ยาวนานมากขึ้น หากอยากทานเมื่อไรก็หยิบออกมาอุ่นในไมโครเวฟ หรือนึ่งก็สามารถทำได้เช่นกัน ส่วนความนุ่มยังคงละมุนเช่นเดิมครับ
ข้อแนะนำ : หากนำขนมปุยฝ้ายเก็บรักษาในตู้เย็น ควรใส่ถุงพลาสติก เจาะรู เพราะการที่ถุงคลุมมีรูระบายอากาศ จะทำให้ขนมไม่เกิดความชื้นและไม่ขึ้นราครับ
ขนมเทียน
ขนมเทียน มีความหมายคือ การมีชีวิตที่ราบรื่น จึงถือว่าเป็นขนมมงคลที่ใช้ในวันสำคัญทั้งของชาวไทยและชาวจีน เป็นขนมที่สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยการเข้าตู้เย็นในช่องปกติ หากต้องการนำออกมาทานก็เพียงแค่อุ่นร้อน ผ่านไอน้ำ หรือจะนำไปอุ่นในไมโครเวฟก็ยังคงความอร่อยนุ่ม และขนมเทียนหากเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถเก็บได้นานถึง 3-4 เดือน โดยที่ยังให้รสชาติเหมือนเดิม
ข้อแนะนำ : กรณีที่อุ่นในไมโครเวฟ ควรมีฝาครอบ เพื่อไม่ให้ใบตองแห้ง และควรมีแก้วที่ใส่น้ำ วางไว้ในไมโครเวฟด้วย ส่วนขนมเทียนที่ถูกเก็บไว้ในช่องแข็งควรนำออกวางไว้ให้คลายตัวแล้วจึงอุ่น ใช้เวลาเพียง 1-2 นาที
ไก่ต้ม
ไก่คือสัญลักษณ์ของความมงคลในหน้าที่การงาน ตามความเชื่อของชาวจีน จึงไม่แปลกที่ชาวไทยเชื้อสายจีนจะนำไก่มาต้มเพื่อเส้นไหว้ในวันตรุษจีน เพราะวิธีต้มจะเป็นวิธีที่ช่วยในการถนอมอาหารไก่ได้มากขึ้น แต่หลังจากการไหว้เสร็จ ไก่ต้มจะสามารถเก็บไว้ได้เพียง 1 วัน หากตั้งไว้ในอุณหภูมิห้อง แต่ถ้าเก็บไว้ในช่องแข็งจะสามารถเก็บไว้ได้ 3 - 5 วัน เลยล่ะครับ
ข้อแนะนำ : ไก่ต้มแนะนำให้สับแยกเป็นส่วนสำหรับประกอบอาหารก่อนนำไปแช่ เพื่อสะดวกแก่การนำมาอุ่น หรือนำมาปรุงอาหารในเมนูอื่นๆ ได้สะดวกมากยิ่งขึ้น
เป็ดพะโล้
อีกเมนูที่ทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มแล้วอร่อยฟินมากกกก ซึ่งเป็ดนั้นเป็นสัญลักษณ์ของความมั่นคงในหน้าที่การงาน และเป็ดก็ถูกนำมาปรุงเป็นเป็ดพะโล้หอมๆ โดยสามารถต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วยครับ โดยวิธีเก็บเป็ดพะโล้สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาและสามารถเก็บไว้ได้นาน 3 - 5 วัน และหากแช่ในช่องแข็ง ก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานมากกว่าปกติครับ
ข้อแนะนำ : เมนูเป็ดพะโล้ที่นิยมนำไปถนอมอาหาร หรือปรุงใหม่ ได้แก่ เมนูต้ม ผัด ทอด เช่น เนื้อเป็ดทอดอบเกลือ ข้าวต้มเป็ด ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ เกาหลาเป็ดพะโล้ ต้มจับฉ่าย เป็ดพะโล้ต้มกระเทียม เป็ดพะโล้ถั่วลันเตา และผัดเผ็ดเป็ดพะโล้ เป็นต้น
ผลไม้
ผลไม้คืออีกหนึ่งอาหารที่คู่กับการไหว้ในวันตรุษมาช้านาน โดยส่วนใหญ่จะนิยมไหว้ กล้วย องุ่น แก้วมังกร สับปะรด แอปเปิ้ล เพราะหมายถึงโชคลาภ เงินทอง ความมั่งคั่ง หลังจากไหว้เสร็จก็สามารถล้างน้ำให้สะอาดและปลอกทานได้ทันที แต่ถ้าหากทานไม่หมดก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อถนอมและยืดอายุในการรับประทาน เพราะความเย็นสามารถหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ครับ
ข้อแนะนำ : นอกจากนี้เมนูผลไม้สามารถนำไปแปรรูปเป็นของหวานได้หลากหลาย อาทิ ตาก เชื่อม และบวช รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยหวานสดชื่นอีกด้วยนะครับ
ทั้งนี้การถนอมอาหารไว้ในรูปแบบต่างๆ หรือเก็บไว้ตู้เย็นเพื่อความสดใหม่สำหรับการรับประทานสามารถทำได้เพียงช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนๆ หรือตลอดไป ซึ่งหากพ้นระยะเวลาที่เก็บไว้แล้วยังไม่ได้นำมาประกอบอาหาร ก็ไม่ควรนำมาปรุง หรือรับประทานต่อครับ แนะนำให้ทำลาย หรือทิ้ง ไม่เช่นนั้นคุณ หรือผู้ที่ทานก็อาจจะเจ็บป่วย หรือไม่สบายได้ ซึ่งไม่คุ้มเลยกับการแลกด้วยความเสียดายของ เพราะต้องมาเสียค่ารักษาพยาบาลที่แพง แถมเสียเวลาต้องรักษาตัวอีกด้วย แนะนำว่าซื้อใหม่ปลอดภัยกว่าครับ
ฉะนั้นเราควรหมั่นดูแลสุขภาพให้ดี ซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยขับเคลื่อนชีวิตไปพบเจอแต่เรื่องราวดีๆ ในช่วงตรุษจีนปีนี้และที่สำคัญอย่าลืมมอบความคุ้มครองสุขภาพดีๆ แทนอั่งเปาผ่านความคุ้มครองสุขภาพ Super Health กันด้วยนะครับ
หมายเหตุ
- ความคุ้มครองของสัญญาเพิ่มเติมต้องไม่เกินระยะเวลาเอาประกันภัยของกรมธรรม์ประกันชีวิตที่สัญญาเพิ่มเติมนี้แนบท้าย
- การพิจารณารับประกันภัยเป็นไปตามหลักเกณฑ์ของบริษัทฯ
- เบี้ยประกันภัยสามารถนำไปลดหย่อนภาษีได้ ทั้งนี้ หลักเกณฑ์เป็นไปตามที่กรมสรรพากร กำหนด
- ปรดศึกษารายละเอียดความคุ้มครองและข้อยกเว้นก่อนตัดสินใจทำประกันภัย
ที่มา : TrueID https://bit.ly/3jcqmNu , Baanlaesuan https://bit.ly/2MOZlDE