อาหารกับโรคไต กินอย่างไรให้ไตแข็งแรง และกินแบบไหนที่ ไตไม่ปลื้ม!
สำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคไต การเลือกกินอาหารเป็นเรื่องสำคัญ ซึ่งอาหารที่ผู้ป่วยโรคไตกินได้ ไม่ได้ ก็มีหลายคนอยากรู้คำตอบ เช่น อาหารบำรุงไต ต้องกินอะไรบ้าง แล้วอาหารโรคไตห้ามกินอะไร อย่างโรคไตระยะ 3 กินอะไรได้บ้าง ซึ่งจะมีรายละเอียดยิบย่อยของการกินอาหารแต่ละอย่าง เพราะหากกินผิดประเภท กินไม่ถูกหลัก ก็อาจส่งผลต่อโรคไตที่ป่วยอยู่ และนอกจากอาหารที่กินได้ กินไม่ได้แล้ว ยังมีเรื่องของการกินผัก และผลไม้เข้ามาด้วย อย่ารอช้า วันนี้แอดมีวิธีในการเลือกกินอาหาร ของคนป่วยโรคไตมาแนะนำ ตามมากันเลยย
1. อาหารกับคนป่วยโรคไตสำคัญอย่างไร
2. อาหารกับโรคไต ควรกินอะไรดี?
3. โพแทสเซียมต่ำ ควรกินอะไร โพแทสเซียมสูง ห้ามกินอะไร
4. โรคไตห้ามกินผักอะไรบ้าง และกินผักอะไรแล้วดี
5. โรคไตห้ามกินผลไม้อะไรบ้าง แล้วกินผลไม้อะไรแล้วดี
1. อาหารกับคนป่วยโรคไตสำคัญอย่างไร
การควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะไตของผู้ป่วยโรคไตจะทำงานได้ไม่เต็มที่ หรืออาจจะเสื่อมสภาพไปแล้ว การควบคุมอาหารจะช่วยลดภาระการทำงานของไต ช่วยชะลอความเสื่อมของไต และยังช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้อีกด้วย
เหตุผลที่ผู้ป่วยโรคไตต้องควบคุมอาหาร
ลดภาระการทำงานของไต เมื่อไตทำงานได้ไม่เต็มที่ การกินอาหารที่มีโปรตีน โซเดียม และฟอสฟอรัสสูงเกินไป จะทำให้ไตต้องทำงานหนัก ในการกำจัดของเสียเหล่านี้ออกจากร่างกาย
- ควบคุมปริมาณของเสียในเลือด การกินอาหารที่เหมาะสมจะช่วยควบคุมปริมาณของเสีย เช่น ยูเรีย ครีเอตินิน และโพแทสเซียมในเลือด ไม่ให้สูงเกินไป
- ป้องกันภาวะแทรกซ้อน การควบคุมอาหารช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และภาวะกระดูกพรุน
- ป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
- ยืดระยะเวลาการฟอกไตออกไป
- ป้องกันการขาดสารอาหาร
- รักษาภาวะโภชนาการของผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังให้ใกล้เคียงปกติมากที่สุด
- ชะลอความเสื่อมของไต การควบคุมอาหารอย่างเหมาะสม จะช่วยชะลอความเสื่อมของไต และยืดอายุการทำงานของไตออกไป
2. อาหารกับโรคไต ควรกินอะไรดี?
การเลือกอาหารสำหรับคนที่ป่วยโรคไตนั้นสำคัญมาก เพราะไตที่ทำงานไม่สมบูรณ์ จะไม่สามารถกำจัดของเสียและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการควบคุมอาหารจึงเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่สำคัญ ซึ่งหลักการสำคัญในการเลือกอาหารของคนที่ป่วยโรคไตมีดังนี้
- จำกัดโปรตีน เนื่องจากไตต้องทำงานหนักในการย่อยสลายโปรตีน การจำกัดปริมาณโปรตีนจะช่วยลดภาระของไต แต่ก็ต้องกินโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อหาปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม
- จำกัดโซเดียม โซเดียมจะทำให้น้ำในร่างกายคั่ง และเพิ่มความดันโลหิต ซึ่งเป็นอันตรายต่อคนที่ป่วยโรคไต ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มทุกชนิด
- จำกัดโพแทสเซียม โพแทสเซียมสูงอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย กล้วยหอม มะเขือเทศ
- จำกัดฟอสฟอรัส ฟอสฟอรัสสูงอาจทำให้กระดูกอ่อนแอ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง เช่น เครื่องในสัตว์ ไข่แดง ถั่ว
- ควบคุมปริมาณของเหลว การดื่มน้ำมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายมีน้ำเกิน ซึ่งเป็นอันตรายต่อคนที่ป่วยโรคไต ควรดื่มน้ำตามที่แพทย์แนะนำ
อาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรรับประทาน
- เนื้อสัตว์ เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อปลา ไก่ส่วนอก ไข่ขาว
- ผัก เลือกผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น ฟักเขียว บวบ แตงกวา มะเขือยาว
- ผลไม้ เลือกผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น แอปเปิล ส้ม แตงโม
- ธัญพืช เลือกธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต
อาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง
- อาหารแปรรูป อาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป มักมีโซเดียมสูง
- อาหารรสเค็ม ปลาเค็ม กุนเชียง ไข่เค็ม
- อาหารหมักดอง ผักดอง ผลไม้ดอง
- เครื่องในสัตว์ ไต ตับ หัวใจ
- ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม เนยแข็ง ชีส
- ไข่แดง
- อาหารทอด
- อาหารหวาน
3. โพแทสเซียมต่ำ ควรกินอะไร โพแทสเซียมสูง ห้ามกินอะไร
สำหรับคนที่ป่วยโรคไตหลายคน มักกังวลเรื่องระดับโพแทสเซียมในร่างกาย เพราะระดับโพแทสเซียมที่สูงเกินไปหรือต่ำเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อได้ การควบคุมปริมาณโพแทสเซียมจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก
โพแทสเซียมต่ำ ควรกินอะไร?
- อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เน้นอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย (โดยเฉพาะกล้วยหอม), อโวคาโด, มะม่วงสุก,มะขาม, แคนตาลูป, ผักโขม, ผักบุ้ง, มันฝรั่ง
- ผลไม้แห้ง ลูกเกด, ลูกพรุน
- เกลือเสริมโพแทสเซียม แต่ต้องกินตามคำแนะนำของแพทย์
โพแทสเซียมสูง ห้ามกินอะไร?
- อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย, อโวคาโด, มะม่วงสุก, มะขาม, แคนตาลูป,ผักโขม, ผักบุ้ง, มันฝรั่ง
- ผลไม้แห้ง: ลูกเกด, ลูกพรุน
- เกลือเสริมโพแทสเซียม: ห้ามรับประทาน
4. โรคไตห้ามกินผักอะไรบ้าง และกินผักอะไรแล้วดี
อาหารที่สำคัญหลัก ๆ และละเลยไม่ได้คือ “ผัก” เพราะผักก็เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารที่เรากินแทบทุก ๆ มื้อ ดังนั้น การเลือกผักที่เหมาะสม จึงเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพไต
ผักที่โรคไตควรกิน
- ผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น ผักกาดขาว ผักกาดหอม กะหล่ำปลี แตงกวา ฟักทอง
- ผักที่ผ่านการต้ม การต้มผักจะช่วยลดปริมาณโพแทสเซียมลงได้
- ผักที่ผ่านการลวก การลวกผักสั้น ๆ จะช่วยรักษาสารอาหารและลดปริมาณโพแทสเซียมได้
ผักที่โรคไตควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณ
- ผักที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผักโขม ผักบุ้ง ผักกาดเขียวเข้ม แครอท มันฝรั่ง
- ผักที่มีฟอสฟอรัสสูง เช่น บรอกโคลี ถั่วฝักยาว
- ผักที่มีกรดออกซาลิกสูง เช่น ผักโขม หัวไชเท้า
เหตุผลที่ต้องหลีกเลี่ยงผักบางชนิด
- โพแทสเซียม หากร่างกายมีโพแทสเซียมสูงเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อ
- ฟอสฟอรัส ฟอสฟอรัสสูงอาจทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุนได้
- กรดออกซาลิก กรดออกซาลิกอาจจับตัวกับแคลเซียม ทำให้เกิดนิ่วในไต
5. โรคไตห้ามกินผลไม้อะไรบ้าง แล้วกินผลไม้อะไรแล้วดี
สำหรับคนที่ป่วยโรคไต การเลือกกินผลไม้เป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากผลไม้หลายชนิดมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งหากคนที่ป่วยโรคไตกินเข้าไปในปริมาณมาก อาจส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อได้
ผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณ
- ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง กล้วยทุกชนิด, ทุเรียน, ขนุน, น้อยหน่า, ฝรั่ง, มะม่วงสุก, มะละกอสุก, มะปราง, มะเฟือง, แอปริคอท, พีช, ลูกพรุน, กีวี, อินทผาลัม
- ผลไม้แห้ง ลูกเกด, ลูกพรุน
ผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคไตสามารถกินได้
- ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ แอปเปิล, ส้ม, ชมพู่, สับปะรด, มังคุด, เงาะ
- ผลไม้ที่ผ่านการปรุง เช่น แอปเปิลอบ, สับปะรดกระป๋อง (ชนิดที่ไม่ใส่น้ำเชื่อม)
เคล็ดลับในการเลือกผลไม้สำหรับคนที่ป่วยโรคไต
- ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อวางแผนการกินอาหารที่เหมาะสมกับสภาพร่างกาย
- อ่านฉลากอาหาร ตรวจสอบปริมาณโพแทสเซียมในผลไม้กระป๋องหรือผลไม้แปรรูป
- เลือกกินผลไม้สด ผลไม้สดจะมีโพแทสเซียมต่ำกว่าผลไม้แห้งหรือผลไม้กระป๋อง
- กินผลไม้ให้หลากหลาย เพื่อให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
เมนูอาหารสำหรับโรคไต อร่อย สุขภาพดี และปลอดภัย
การวางแผนอาหารสำหรับคนที่ป่วยโรคไตอาจดูยุ่งยาก แต่เมื่อเข้าใจหลักการและมีเมนูที่หลากหลาย ก็สามารถกินอาหารได้อย่างอร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แอดจึงมีเมนูอาหารสำหรับคนที่ป่วยโรคไตมาแนะนำ เผื่อไปเป็นไอเดียสำหรับหลาย ๆ คน
อาหารเช้า
- โจ๊กข้าวกล้อง ไข่ขาวต้ม
- ขนมปังโฮลวีท ทาเนยถั่ว
- ซีเรียลไร้กลูเตน พร้อมนมพร่องมันเนย
อาหารกลางวัน
- ข้าวกล้อง ผัดผักรวมมิตร (ใช้ผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น ผักกาดขาว ฟักทอง) กับปลาทูย่าง
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใส ใส่เนื้อไก่ไม่ติดหนัง
- สลัดผัก (ใช้ผักใบเขียวที่มีโพแทสเซียมต่ำ) โปรตีนจากไก่ย่างหรือปลา
อาหารเย็น
- ข้าวกล้อง แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
- ส้มตำปลาร้า (ปรุงรสแบบไม่เค็ม)
- ยำวุ้นเส้น (ใช้เส้นวุ้นเส้น หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ ที่ไม่ทำจากข้าวสาลี)
- ของว่าง
- ผลไม้สด (แอปเปิล ส้ม ชมพู่)
- เยลลี่
- วุ้น
การเลือกอาหารสำหรับคนที่ป่วยโรคไต ควรปรึกษาแพทย์หรือ นักโภชนาการ เพื่อวางแผนในการเลือกกินอาหารที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล และการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ อย่างสมดุล จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เสริมด้วยการออกกำลังกายสม่ำเสมอ จะช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น
เรื่องสุขภาพเราไม่รู้อนาคตแต่สามารถ วางแผนสุขภาพไว้ก่อน จะได้ไม่ปวดใจกับค่ารักษา เพราะ ชีวิต “คุณ” ก็สำคัญ เลือกความคุ้มครองที่จำเป็นสำหรับคุณ เลือก Care Plus คุ้มครองรักษามะเร็ง และไตวายเรื้อรัง วงเงินค่ารักษา 5 ล้านบาท ต่อโรค ต่อปี เบี้ยไม่ถึง 12 บาทต่อวัน* ครอบคลุมทั้ง IPD และ OPD เข้าถึงการรักษาที่ทันสมัย การตรวจวินิจฉัยขั้นสูง MRI, CT Scan, PET Scan เข้าถึงการรักษามะเร็งที่ทันสมัย ยามุ่งเป้า Targeted Therapy, ภูมิคุ้มกันบำบัด Immunotherapy, การปลูกถ่าย Stem Cell และ ทางเลือกการรักษาไตวายเรื้อรัง ล้างไตทางผนังช่องท้อง, ล้างไตแบบประสิทธิภาพสูง, ปลูกถ่ายไต สมัครได้ถึง 80 ปี คุ้มครองยาวถึงอายุ 99 ปี
รายละเอียดเพิ่มเติม
☑️ โทร. 1766 ทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง
☑️ สนใจติดต่อตัวแทนเมืองไทยประกันชีวิต หรือ ธนาคารกสิกรไทย และธนาคารแลนด์ แอนด์ เฮ้าส์ ทุกสาขา
*สำหรับผู้เอาประกันภัย เพศชาย อายุ 40 ปี เลือกความคุ้มครองสำหรับโรคมะเร็งและไตวายเรื้อรัง แผน 5 ล้านบาท และชำระเบี้ยประกันภัยรายปี
- ค่าบริการทางการแพทย์เพื่อการบำบัดรักษาโรคมะเร็งและ/หรือโรคไตวายเรื้อรัง ดังกล่าว จะจ่ายสำหรับวิธีการบำบัดรักษาตามที่บริษัทฯ กำหนด
- ความคุ้มครองของสัญญาเพิ่มเติมต้องไม่เกินระยะเวลาเอาประกันภัยของกรมธรรม์ประกันชีวิตที่สัญญาเพิ่มเติมนี้แนบท้าย
- การพิจารณารับประกันภัยเป็นไปตามหลักเกณฑ์ของบริษัทฯ
- โปรดศึกษารายละเอียดความคุ้มครอง เงื่อนไข และข้อยกเว้นก่อนตัดสินใจทำประกันภัย
ที่มา : สืบค้น ณ วันที่ 26/09/67
🔖 รพ. พระราม 9
🔖 รพ. วิมุต
🔖 รพ. วิภาวดี